Ganadería extensiva y cambio climático
La responsabilidad climática de la ganadería es una de las cuestiones para las que el modelo ganadero debería de estar diferenciado: casi una tercera parte de las emisiones atribuidas a esta actividad son derivadas del uso y cambio de uso de los suelos relacionados con la producción de alimentos forrajeros y del consumo de combustibles fósiles para la la producción y el transporte de piensos. Sin embargo, la ganadería extensiva hace un uso muy reducido de alimentos externos al territorio al consumir los animales pastos y forrajes a diente. De esta manera, la ganadería extensiva es un modelo productivo con el potencial de ofrecernos alimentos con emisiones muy bajas e incluso neutras.
Además, muchos de los sistemas extensivos ibéricos tienen una gran capacidad de adaptación a las variaciones ambientales, por lo que presentan un gran potencial adaptativo frente al cambio climático. La gran diversidad de estos sistemas pastoriles, la capacidad de movilidad de muchos de ellos, y la rusticidad y variedad de unas razas autóctonas habituadas a medios adversos representan una gran ventaja adaptativa frente a las alteraciones del clima.
En este apartado incluimos publicaciones que muestran el valor de la ganadería extensiva en este sentido, procedentes de diferentes proyectos y colaboraciones que llevamos a cabo desde Entretantos.
GANADERÍA EXTENSIVA Y CAMBIO CLIMÁTICO. UN ACERCAMIENTO EN PROFUNDIDAD
Este cuaderno, coeditado por la Fundación Entretantos y la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, recopila y organiza un intenso trabajo colectivo para abordar la adaptación y la lucha contra el cambio climático desde la perspectiva de la ganadería extensiva. La ganadería constituye un ámbito de gran relevancia frente al cambio climático, lo que ha despertado también un importante interés mediático en los últimos tiempos y mucha desinformación , llegando a generarse confusión y rechazo a la ganadería en general, sin diferenciar suficientemente los modelos y manejos. La cría productiva de animales domésticos es una actividad, a priori, vulnerable ante el cambio climático y necesaria para la conservación de los ecosistemas pascícolas y nuestra alimentación.
Este cuaderno pretende abordar el papel que puede jugar la ganadería extensiva en el contexto del cambio climático, formulando, por un lado, propuestas para la mejora de la evaluación de las emisiones atribuidas a la actividad, y aportando, por otro lado, propuestas sobre cómo contribuir a su adaptación al cambio climático aprovechando al mismo tiempo todo su potencial para luchar contra la crisis climática.
Puedes acceder al material desde aquí: Versión en español y versión en inglés.
PASTOREAR EN TIEMPOS DE CAMBIO. PLAN DE ADAPTACIÓN DE LA GANADERÍA EXTENSIVA AL CAMBIO CLIMÁTICO
Pastorear en tiempos de cambio es un documento que sintetiza el Plan de Acción Estratégica para la Adaptación de la Ganadería Extensiva al Cambio Climático, elaborado a través de la participación de más de 120 personas de tres países diferentes en el marco del proyecto LiveAdapt
Este Plan de Acción Estratégica enfrenta tres retos fundamentales: 1) ofrecer la base argumental para la diferenciación del modelo ganadero extensivo respecto a los modelos productivos industriales; 2) identificar los obstáculos y soluciones para la promoción de la ganadería extensiva y 3) establecer unas bases técnicas para materializar estrategias específicas de acción para la adaptación de la ganadería extensiva a diferentes escalas territoriales. El propósito de este Plan de Acción es que las acciones propuestas sean concretas y útiles, procurando para ello ponerlas en relación con las regulaciones, políticas y estrategias clave en la Unión Europea e identificando los instrumentos políticos más relevantes en cada caso.
Puedes acceder al material desde aquí: Versión en español y versión en inglés.
Estos materiales han sido producidos en el contexto del proyecto -ya finalizado- Life ‘Live ADAPT’ (2018-2022). Un proyecto orientado a la adaptación al cambio climático de la ganadería extensiva en zonas mediterráneas. En el marco de este proyecto se han puesto en marcha diversas propuestas de mejora e innovación, se han recopilado, analizado y divulgado buenas prácticas para la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático y se han generado materiales formativos y divulgativos sobre la temática. Una de las aportaciones más destacadas ha sido el diseño y puesta en marcha de un ciclo de cursos sobre adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático, estructurado en 5 módulos y cuyos contenidos se han compilado en el Manual para la aplicación de una estrategia integrada de adaptación y mitigación en el sur de Europa (pendiente de publicación). Otra aportación relevante de este proyecto, ha sido la elaboración del Plan de Acción Estratégica para la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático un documento publicado en inglés, portugués y español y que aporta una colección de 13 medidas estratégicas estructuradas en acciones concretas para su implementación.
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