En el Congreso Internacional de Agricultura Ecológica la Fundación Entretantos participó con diferentes proyectos de ganadería extensiva, producción agroecológica, estrategias alimentarias locales y relocalización de productos #XVCongresoSEAE
Para empezar en ganadería extensiva la Fundación Entretantos presentó diferentes iniciativas:
- Por una parte contamos el proyecto del MAPA de diferenciación. Esta iniciativa nace de la necesidad de visibilizar los beneficios de la ganadería extensiva junto a la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo. Por eso se están trabajando en protocolos de diferenciación de productos que permitieran visibilizar dichos productos y a quienes los producen e informar al consumidor sobre el origen e impacto socioambiental. Si quieres saber más de este proyecto puedes verlo aquí: https://elige.ganaderiaextensiva.org/
- También hablamos de Naturaleza Pastoreada, un proyecto junto a Fundacion Global NAture que busca poner en valor el conocimiento y la innovación del pastoreo regenerativo en España con acciones específicas en 15 explotaciones ganaderas de 5 comunidades autónomas diferentes: Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Foral de Navarra, Comunidad Valenciana y Extremadura.
- Y, por último dentro de proyectos locales relacionados con ganadería extensiva, hablamos un proyecto que pretende a través de la innovación tecnológica e intervención social y agroecológica, desarrollar la cadena de valor de esta raza autóctona: Gallina Extremeña Azul
También nuestras compañeras tuvieron un espacio para hablar de producción agroecológica:
- Entretantos es una de las 5 entidades que forman el consorcio GIASAT, ya desde sus inicios en el año 2019, apoyando la creación, la mejora y el mantenimiento de los Centros Agroecológicos de Distribución (CADs), una herramienta destaca la importancia de proporcionar herramientas prácticas para procesos de organización de la producción y logística hasta estrategias de marketing y gestión económica, con el fin de fortalecer el impacto y sostenibilidad de la producción agroecológica
Y por último quisimos presentar los frutos de algunos de nuestros proyectos locales:
- En el marco de de La Vera Nos Alimenta comentamos cuatro cositas muy interesantes, empezando por un estudio de hábitos y preferencias de consumo en la Comarca y siguiendo por la relocalización del sistema agroalimentario: oportunidades para el sector productivo. También han hablado de Losar, comedores que hacen comarca poniendo la #comprapública local como motor de cambio para finalizar con la presentación de aquellos procesos estratégicos de políticas alimentarias a nivel biorregional
- Y la Estrategia Alimentaria de Valladolid, un proyecto que entre el Ayuntamiento de Valladolid, la Fundación Entretantos y la Universidad de Valladolid generaron para hacer una alianza por la soberanía alimentaria, cuyo objetivo principal era promover un modelo de alimentación en la ciudad más saludable y sostenible. Desde la Estrategia se generó un diagnóstico y un proceso de reflexión sobre el sistema agroalimentario local que derivó en un proceso participativo, este proceso se apoyó en los diversos movimientos sociales que estaban trabajando hacia la soberanía alimentaria en el territorio desde hace años: grupos de consumo y sus circuitos cortos de comercialización; huertas comunitarias y escolares; organizaciones vecinales; el incipiente movimiento asociativo entre los y las productores/as agroecológicos/as locales; y las investigaciones de la Universidad de Valladolid. La Estrategia se aprobó oficialmente en pleno municipal a principios de 2020, fue presentada públicamente a toda la ciudadanía y se estableció una mesa de seguimiento.