La I Jornada Internacional sobre AgroHubs celebrada en Escúzar (Granada) los días 16 y 17 de octubre de 2024 congregó a representantes del sector agroalimentario para analizar nuevas fórmulas de comercialización y distribución sostenibles, vinculadas al territorio.
Entre los ponentes, Jorge Molero Cortés, de la Fundación Entretantos, presentó el proyecto GOSA-GIASAT, centrado en la gestión integral de sistemas alimentarios territorializados a través de centros logísticos para la pequeña producción o Food Hubs.
Durante su intervención en el panel «Experiencias en España y Andalucía», Molero Cortés destacó el enfoque innovador de GOSA-GIASAT en la creación de Centros Agroecológicos de Distribución (CADs). Estos centros actúan como infraestructura clave para conectar a pequeños y medianos productores con los mercados locales y regionales, mejorando tanto la eficiencia económica como la sostenibilidad ambiental.
El proyecto GIASAT, iniciado en 2019 mediante un consorcio de cinco entidades vinculadas al sector agroecológico (Fundación Entretantos, CERAI, Germinando S.Coop, ISEC y PoD), está desarrollando un conjunto de herramientas que servirá de gran ayuda a los CADs, tanto a los emergente como a aquellos que llevan ya cierto tiempo en funcionamiento. Este toolkit abarca desde soluciones para la planificación de cultivos y optimización logística, hasta instrumentos de gestión administrativa que incluyen modelos de gobernanza y planificación económica. Destaca especialmente elapartado de comercialización, que ofrece guías específicas para diferentes canales de venta, estrategias de marketing y herramientas de prospección de mercado, facilitando así el acceso de los pequeños productores a canales como el comercio detallista, la venta mayorista y la restauración colectiva.
«El objetivo del consorcio GIASAT es alcanzar Sistemas Alimentarios Territorializados con base agroecológica, promoviendo la economía social y colaborativa, priorizando los alimentos ecológicos, de temporada y de cercanía«, explicó Molero Cortés durante su intervención.
La jornada, organizada por la Asociación de Municipios Tierra de Aguas, contó con ponentes internacionales de Italia y Francia, junto a expertos españoles en desarrollo rural e innovación agraria. El evento fue inaugurado por Antonio Díaz Sánchez, Diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, junto a otros representantes institucionales.
Las jornadas, desarrolladas durante dos días, incluyeron demostraciones prácticas, sesiones de networking y visitas a instalaciones locales, incluyendo la futura ubicación del AgroHub de Escúzar en el CITAI. El evento concluyó con presentaciones sobre iniciativas agrícolas locales y un enfoque especial en el papel de la mujer en el desarrollo rural.